Le Genmaicha est un type de thé vert japonais unique en son genre, qui se distingue par l'ajout de grains de riz soufflés et de grains de riz grillés. Ce mélange particulier donne au thé une saveur et un arôme distinctifs qui le distinguent des autres variétés de thé vert.
 
La saveur du Genmaicha est douce, légèrement grillée et possède des notes de noisette. Le riz grillé ajoute une texture croquante et une légère note de caramel au mélange. L'association des saveurs du thé vert et du riz crée une boisson équilibrée et agréable à déguster.